Gesundheitswarnung: Bullshit-Forschung voraus
Gerade als Sie dachten, der Krieg gegen gesättigte Fettsäuren könnte nicht lächerlicher werden. Die Botschaft der Forscher und der Medien ist kristallklar:
Hohe Aufnahme von gesättigten Fettsäuren sind mit einem erhöhten Risiko für Lungenkrebs verbunden.
Aber ist das wahr? Schauen wir uns die Meldung genauer an….
Was haben die Forscher gemacht? Sie analysierten 10 prospektive Kohortenstudien. Das heißt, sie betrachteten 10 Beobachtungsstudien, die ihrerseits auf Nahrungserhebungen basierten. Und was haben die Forscher herausgefunden?
Sie haben das gefunden:
„Eine hohe Zufuhr von gesättigten Fettsäuren war mit einem erhöhten Risiko für Lungenkrebs verbunden….“
„Oh nein!“ Ich höre deinen Schrei, während du dich in dein saftiges Steak gräbst. Aber keine Panik. Es ist nicht alles verloren. Hier ist, was sie auch gefunden haben….
„Die positive Assoziation von gesättigten Fettsäuren war bei den aktuellen Rauchern deutlicher….“
Das ist richtig. Die Forscher entdeckten, dass diejenigen, die die meisten gesättigten Fettsäuren essen, eher aktuelle Raucher sind.
Aber warte, da ist noch mehr. Das berichten die Forscher auch:
„Zu Beginn hatten Teilnehmer, die eine höhere Fettaufnahme meldeten, einen höheren BMI und ein niedrigeres Bildungs- und Bewegungsniveau (Tabelle 2). Die Prävalenz des derzeitigen Rauchens und die kumulative lebenslange Tabakbelastung war bei Menschen mit hoher Fettaufnahme signifikant höher.“
So waren die Leute, die das meiste (gesättigte) Fett aßen, auch Raucher, übergewichtig und trainierten nicht. Und so kamen die Forscher zu dem naheliegenden Schluss:
Hohe Aufnahme von gesättigten Fettsäuren ist mit einem erhöhten Risiko für Lungenkrebs verbunden.
Du könntest den Scheiß nicht erfinden, wenn du versuchst….
Aber warte, geh nicht. Hier ist der beste Teil. Versteckt in Tabelle 3 ist das hier:
Unter den Nichtrauchern, die am wenigsten gesättigte Fettsäuren aßen, gab es 506 Fälle von Lungenkrebs. Und für diejenigen, die nie geraucht und gegessen die meisten gesättigten Fettsäuren, gab es 429 Fälle von Lungenkrebs. Lassen Sie das einen Moment einwirken. Das wurde in der Studie nicht besprochen.
Diese Forschung ist ein perfektes Beispiel für alles, was mit der Ernährungsepidemiologie und dem Kampf gegen gesättigte Fettsäuren falsch ist……
Quelle: Stewart McLean
https://www.oncologynurseadvisor.com/lung-cancer/dietary-fats-affect-lung-cancer-risk/article/677881/
